Рецепт варенья из ежевики: летний деликатес

Ежевика — это один из самых удивительных подарков лета. Сладкая и сочная ягода не только радует нас своим вкусом, но и отлично подходит для приготовления варенья. Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом лета в любое время года. Давайте начнем!

Ингредиенты и пошаговое приготовление варенья из ежевики

Ингредиенты:

• 1 кг свежей ежевики
• 700 г сахара
• Сок 1 лимона

Приготовление:

1. Подготовка ягод: Тщательно промойте ежевику под проточной водой. Откиньте на дуршлаге и дайте стечь лишней воде. Если есть плоды с пятнами или повреждениями, отберите их.
2. Кипячение: Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте в нее ежевику и сахар. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Далее добавьте лимонный сок.
3. Варка: После того, как смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и варите около 40-45 минут. Периодически помешивайте, чтобы избежать прилипания.
4. Проверка готовности: Чтобы узнать, готово ли варенье, нанесите небольшое количество на блюдце. Оно должно хорошо застывать и не текучесть.
5. Заготовка: Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки. Закройте крышками и оставьте остывать.

Советы по подаче:

Это варенье прекрасно подходит для завтрака или полдника. Намажьте его на тосты или добавьте в йогурт. Также можно использовать в качестве начинки для десертов или добавлять в выпечку.

Теперь, когда у вас есть этот простой и вкусный рецепт варенья из ежевики, вы сможете наслаждаться ягодным вкусом лета в любое время года!