Влияние времени года на свойства на полезные свойства овощей

Сезонные овощи – это овощи, которые выращиваются и собираются в определенный период года и к которым можно получить доступ только в определенное время. Сезонность овощей связана с климатическими условиями и сезонами роста растений.

Чем уникален каждый овощной сезон

Рассмотрим некоторые из наиболее распространенных сезонных овощей:

Весенние овощи

Это овощи, которые собираются весной, когда появляется достаточно тепла и солнечного света для роста растений. К таким овощам относятся лук-порей, редис и т.д.

Летние овощи

Это овощи, которые собираются в летний период, когда наиболее активно происходит рост растений и вода и солнечный свет наиболее доступны. К таким овощам относятся помидоры, огурцы и т.д.

Осенние овощи

Это овощи, которые собираются в период осени, когда погода начинает постепенно охлаждаться, но еще достаточно тепла для роста растений. К таким овощам относятся капуста, картофель и т.д.

Зимние овощи

Это овощи, которые собираются в зимний период, когда на улице уже холодно и не так много солнечного света. К таким овощам относятся белокочанная капуста, краснокочанная свекла, морковь и т.д.

Сезонные овощи имеют множество преимуществ по сравнению с овощами, которые доступны круглый год. Они свежие, более вкусные и более питательные, потому что выращиваются в естественных условиях и не подвергаются обработке для продления срока хранения. Кроме того, сезонные овощи могут быть более доступны и дешевле, потому что не нужно тратить деньги на транспортировку и хранение в течение всего года.