Киви: полезные свойства и рецепты блюд

Киви – это экзотический фрукт, который произрастает в Новой Зеландии. Он имеет множество полезных свойств, которые делают его популярным во всем мире. В этой статье мы рассмотрим полезные свойства киви и предложим несколько рецептов блюд, которые можно приготовить из этого фрукта.

Полезные свойства киви

Богатый источник витамина С

Киви – это один из лучших источников витамина С. Один крупный киви содержит около 70 мг витамина С, что составляет около 78% от рекомендуемой дневной нормы. Витамин С играет важную роль в укреплении иммунной системы и защите от вредных свободных радикалов.

Содержит антиоксиданты

Киви также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Антиоксиданты также помогают уменьшить воспаление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшает пищеварение

Киви содержит ферменты, которые помогают улучшить пищеварение и уменьшить вздутие живота. Эти ферменты также помогают улучшить абсорбцию питательных веществ в кишечнике.

Снижает риск развития болезни Паркинсона

Исследования показали, что регулярное употребление киви может снизить риск развития болезни Паркинсона. Киви содержит высокую концентрацию антиоксидантов, которые могут помочь защитить мозг от повреждения.

Снижает уровень холестерина

Киви может помочь снизить уровень холестерина в крови. Он содержит растворимые в воде волокна, которые связываются с жиром в пище и помогают вывести его из организма. Это может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Рецепты блюд из киви

Салат с киви и курицей

Ингредиенты:

2 киви, очищенные и нарезанные кубиками
2 куринных грудки, обжаренные и нарезанные на кубики
2 стебля сельдерея, нарезанные на кубики
1 зеленый перец, нарезанный на кубики
1/4 чашки оливкового масла
1/4 чашки лимонного сока
1 столовая ложка меда
Соль и перец по вкусу

Смешайте киви, курицу, сельдерей и зеленый перец в большой миске. В малой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Добавьте дрессинг в салат и тщательно перемешайте. Подавайте салат охлажденным.

Киви-манго смузи

Ингредиенты:

2 киви, очищенные и нарезанные
1 манго, очищенный и нарезанный
1 банан, очищенный и нарезанный
1 стакан кокосовой воды
1 столовая ложка меда (по желанию)

Смешайте киви, манго и банан в блендере. Добавьте кокосовую воду и мед (если используете) и взбейте до получения гладкой смеси. Подавайте смузи охлажденным.

Киви-лимонный десерт

Ингредиенты:

4 киви, очищенные и нарезанные
1/2 чашки сахара
1/4 чашки лимонного сока
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Взбитые сливки для подачи (по желанию)

В большой кастрюле сочетайте киви, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, около 5 минут. Разбавьте кукурузный крахмал небольшим количеством воды и добавьте в кастрюлю. Варите еще 2-3 минуты, пока смесь не загустеет. Разделите десерт на порции и подавайте с взбитыми сливками (если используете).

Киви – это вкусный и полезный фрукт, который можно добавлять в различные блюда и напитки. Содержание витамина С, антиоксидантов и ферментов делает его особенно полезным для иммунной системы, сердечно-сосудистого здоровья и пищеварения. Попробуйте добавить киви в свой рацион и наслаждайтесь его вкусом и пользой для здоровья.