Стерлядь (аквакультура)

Стерлядь - речная рыба, которая принадлежит к осетровым видам и отличается большим количеством боковых «жучек». Мясо стерляди достаточно жирное, что делает его нежным и деликатесным. В рыбе практически нет костей. Средний вес 1,5-2кг