Крупные креветки являются деликатесом и, как правило, используются для приготовления блюд на торжественный и важный обед или ужин. Особой популярностью пользуется разновидность креветок Ботан. Из нее легко и быстро приготовить сытное блюдо, которое также будет обладать богатыми свойствами полезными для организма человека.
Уникальный состав определяет полезные свойства креветок. Концентрация микроэлементов в креветочном мясе в 50 раз больше, чем в мясе животных и птиц.
Химический состав этого морепродукта включает важнейшие компоненты:
– фосфор – структурный компонент костей;
– медь – фермент, улучшающий синтез коллагена и эластина;
– йод – компонент, стимулирующий работу щитовидной железы;
– цинк – микроэлемент, ответственный за рост мышечных волокон;
– жирорастворимые витамины A, E, D, Kи витамины B3, B6, B12.
Креветки помогают компенсировать недостаток животного белка. Польза креветок для человека объясняется богатым белковым составом. Эти морские обитатели содержат ценные соединения и обеспечивают суточное потребление аминокислот.