Купить сыр Скаморца копченый в Москве и МО с доставкой
Текстура и консистенция сыра Скаморца очень нежная и эластичная, и обладает хорошими качествами плавления. По сути это та же моцарелла, которую используют в пицце, только подсушенная. Созрев после затвердевания и соления, сыр отправляется в коптильню. Степень и условия копчения отражаются на оттенке сыра, золотистом или коричневом. В Италии Scamorza Affumicata дополняет многие изысканные блюда. Пикантность и нежность сочетаются в его неповторимом вкусе.