Купить качотта пиканте с перцем и томатами в Москве и МО с доставкой
Качотта считается одним из традиционных фермерских, деревенских сыров. Его готовят в разных областях Италии – Марке, Тоскане, Лацио и на Сардинии из смеси овечьего и коровьего молока (соотношение примерно 7:3). Это соломенно-желтый сыр с мягкой текстурой и молочным вкусом – от нежного до ярко-выраженного у более зрелого сыра, с нотками свежей травы, цветов и орехов. Качотта – это, прежде всего, столовый сыр, который едят сам по себе, с помидорами или оливками. Он также хорош для горячих бутербродов и запеченных блюд, поскольку хорошо плавится. К нему рекомендуют белые вина с фруктовым букетом.