Арбуз

Купить арбуз в Москве и МО с доставкой

Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза.

В состав арбуза входят полезные микроэлементы:

В мякоти содержатся:

• пектины — 0,68 %;
• белки — 0,7 %;
• кальций — 14 мг/%;
• магний — 224 мг/%;
• натрий — 16 мг/%;
• калий — 64 мг/%, фосфор — 7 мг/%;
• железо в органической форме — 1 мг/%;
• витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая к-та;
• каротин — 0,1—0,7 мг/%;
• аскорбиновая к-та — 0,7—20 мг/%;
• щелочные вещества.

В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий.