Дайкон – это японская редька, которая отличается от обычной отсутствием резкого запаха и горчичного масла в составе . Дайкон считается одним из основных ингредиентов в японской кухне. Ее применяют практически во всех блюдах: салатах, гарнирах, первых блюдах. Также ее варят, тушат и маринуют.
