Пармезан 250г

Купить сыр Пармезан в Москве и МО с доставкой

Итальянец королевских кровей Пармезан – один из самых старых и известных сыров в мире. У этого сыра пикантный, солоновато-сладковатый вкус с ореховыми нотками и плотная, твердая, но ломкая структура. Его непросто нарезать тонкими ломтиками, и часто пармезан крошат, откалывая понемногу. В блюдах, требующих нагрева, он плавится практически не образуя характерных нитей, сохраняет текстуру и все богатство вкуса.

Пармезан — твердый сыр с наименьшей жирностью, поэтому он часто используется в диетах и здоровом питании. Это сыр с низкой влажностью и жирностью, и вследствие имеет высокое содержание белка. Холестерина в нем, меньше, нежели у других сырах, это снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний при его регулярном употреблении. Также, он содержит витамины А, группы В, D и K и минералы (кальций, фосфор). 75 граммов Пармезана покрывают дневную норму кальция. Пармезан содержит изовалерьяновую кислоту, обладающую успокаивающим и противосудорожным действием. Это единственный молочный продукт, который подходит аллергикам на лактозу, в этом сыре ее нет.