Конопляное масло — это зелёное масло с приятным ароматом, которое произвели из семян конопли одним из методов холодного или горячего отжима. Наиболее распространено масло конопляное холодного отжима. Этот метод позволяет сохранить максимум элементов, которые чувствительны к тепловому воздействию. В его состав входит много минералов и витаминов, обладающими полезными свойствами:
Жирные полиненасыщенные кислоты — необходимый источник жиров для организма; Хлорофилл — помогает иммунитету бороться с онкологическими заболеваниями; Антиоксиданты — приостанавливает процесс старения кожи; Аминокислоты — контролируют процесс метаболизма внутри организма; Фитостеролы — регулирует развитие будущего ребёнка в процессе беременности; Токоферол Ацетат (витамин Е) — участвует в обменных процессах; Ретинол (витамин А) — улучшает зрение и повышает общий иммунитет; Витамины группы В — обеспечивают хорошую работу нервной системы; Витамин Д — принимает участие в функционировании опорно-двигательной системы; Витамин К — повышает способности организма к регенерации.
Кулинария: Масло из конопли, кроме полезных свойств, обладает прекрасным вкусом. Поэтому им можно спокойно заменять более известное в народе подсолнечное масло, и применять в ежедневном рационе в качестве заправок для салатов, макарон и т. д. Но жарить на нём нельзя, так как термическая обработка делает его опасным для человеческого организма.