Купить артишок с доставкой в интернет-магазине «Фруктовый Рай»
Артишок имеет богатый, сбалансированный набор питательных элементов.
Соцветия этого овоща содержат углеводы (до 15%), белки (до 3%), жиры (0,1%), соли кальция и железа, фосфаты. Также они богаты витамином С, В1, В2, В3, Р, каротином и инулином. В них содержатся органические кислоты – кофеиновая, хинная, хлоргеновая, гликолевая и глицериновая.
В наружных листочках артишока содержатся эфирные масла, придающие артишоку приятный вкус.