Клюква – это кладезь витаминов (С, К, А и многие из группы В).
В ягодах повышенное содержание калия. Богата клюква и другими макроэлементами (кальцием, магнием, фосфором, натрием, железом, марганцем, йодом и др.).
В большом количестве в ягодах клюквы представлены органические к-ты (лимонная, щавелевая, хинная, яблочная, бензойная и другие),а также фенольные соединения, обеспечивающие защиту от радиации и предотвращающие онкозаболевания.
Полезные свойства клюквы можно перечислять долго: профилактика и лечение инфекций мочеполовых путей; уменьшение воспаления за счет большого количества полезных антиоксидантов; профилактика раковых заболеваний; укрепление иммунитета благодаря содержанию витамина С; снижение риска сердечных заболеваний и т.д.