Тропический плод богат незаменимыми для организма человека витаминами и микроэлементами:
- A, C, E, 5 витаминов группы B;
- кальций, селен, фосфор, калий, цинк, железо.
Карамбола считается гипоаллергенным плодом, он хорошо переносится даже в раннем детском возрасте. Доказано, что систематическое употребление экзотического фрукта в пищу помогает побороть усталость и повысить устойчивость к стрессам.
В 100 граммах мякоти карамболы содержится всего 35 кКал, практически нет жиров, но присутствует около 1 г белка.