Канеле

Канеле — это маленькие кексы, фирменный десерт Аквитании и французской кухни в целом. Канеле имеет мягкое и нежное тесто, ароматизировано ромом и ванилью, а снаружи покрыто твёрдой карамелизированной корочкой. Снаружи оно хрустящее и карамельное, а внутри мягкое. В настоящее время популярность этого пирожного столь велика, что его можно встретить не только в бордоских кондитерских, но даже в ассортименте McDonalds прямо на вокзале Бордо.