Бейгл

Еврейский вариант любимого бублика. В отличие от «российского брата» более рыхлый и мягкий мякиш, меньше дырка; а вот глянцевая тугая корочка такая же. Она получается такой из-за того, что бейглы варят в кипятке перед выпечкой. Бейглы очень хороши сами по себе и как основа для любых сэндвичей. Мы рекоменуем слегка нагреть бейгл в тостере, духовке или на сухой сковороде перед едой.