Купить баклажаны с доставкой в интернет-магазине «Фруктовый Рай»
Плоды баклажана содержат:
- сухих веществ 7,1—11 %,
- сахаров 2,72—4 %,
- белков 0,6—1,4 %,
- жиров 0,1—0,4 %,
- а также соли кальция, калия, фосфора, железа, каротин и большое количество витаминов группы В. Овощ богат клетчаткой.
Баклажан содержит полифенолы, в том числе хлорогеновую к-ту. Она полезна для сердечно-сосудистой системы человека, препятствует развитию диабета, рака и туберкулеза.