Екатерина Соколова | Фруктовый рай

Фуд-редактор, специалист по сезонным фруктам и ягодам

Опыт: 6 лет
Работает в: Редакции Фруктовый рай

editor@fruitsparadise.ru

Меня зовут Екатерина Соколова. Я фуд-редактор и автор материалов о сезонных фруктах, ягодах, домашних рецептах и простых способах сделать питание более свежим и разнообразным.</p>

Более 6 лет я работаю с темами выбора продуктов, сезонности, хранения и домашней кулинарии. В материалах для Fruits Paradise рассказываю, как выбирать спелые фрукты и ягоды, какие продукты лучше подходят для летнего стола, как правильно хранить свежие плоды и как использовать их в простых рецептах без лишней сложности.

Мне важно, чтобы еда оставалась понятной и живой: без перегруза терминами, сложных техник и искусственной «идеальности». Хорошие сезонные продукты часто не требуют сложной обработки — достаточно правильно их выбрать, аккуратно подать и подобрать удачное сочетание вкусов.

В своих статьях я делюсь практическими советами: как выбрать сладкий арбуз, чем отличается спелая дыня, какие ягоды лучше подходят для десертов, как собрать фруктовую тарелку для гостей и какие рецепты можно быстро приготовить в жаркий день.

Моя цель — помочь читателям чаще выбирать свежие натуральные продукты и использовать их с удовольствием: для завтраков, перекусов, семейных ужинов, праздников и подарочных наборов.

Образование

Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К.А. Тимирязева
Направление: Технология продукции и организация общественного питания
Год окончания: 2019

Регалии и достижения

Автор материалов о фруктах, ягодах, сезонных продуктах и домашней кулинарии.
Специализируется на простых рецептах, выборе свежих продуктов и летних десертах.
Готовит редакционные материалы с учетом сезонности, вкусовых сочетаний и практической пользы для читателя.
Проверяет рекомендации по хранению, выбору и использованию продуктов перед публикацией.
Разрабатывает идеи для статей, подборок и рецептов на основе ассортимента Fruits Paradise.