Виды халвы: подсолнечная, арахисовая, кунжутная и другие – сравнение и польза

Халва — это не просто восточный десерт, а полезный продукт с многовековой историей. Её любят за нежную текстуру, насыщенный вкус и благотворное влияние на здоровье. Существует множество разновидностей халвы, которые отличаются основным ингредиентом, вкусовыми качествами и полезными свойствами. В этой статье мы подробно разберём самые популярные виды и выясним, какая халва самая полезная.

1. Подсолнечная халва

Основной состав: семена подсолнечника

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 500–550 ккал
• Витамины: В1 (тиамин), Е (токоферол)
• Минералы: магний, фосфор

Вкусовые особенности:

• Серовато-зелёный оттенок
• Ярко выраженный подсолнечный вкус

Польза для здоровья:

• Сердечно-сосудистая система: укрепляет сердечную мышцу
• Нервная система: улучшает работу нервных клеток
• Антиоксидантное действие: замедляет процессы старения

Недостатки:

• Высокая калорийность
• Может вызывать аллергические реакции

2. Арахисовая халва

Основной состав: арахис (иногда с добавлением подсолнечной массы)

Пищевая ценность:

• Белки: 12–15 г
• Витамины: В9 (фолиевая кислота)
• Антиоксиданты

Вкусовые особенности:

• Светло-коричневый цвет
• Насыщенный ореховый вкус

Польза для здоровья:

• Иммунитет: укрепляет защитные функции организма
• Мозговая активность: улучшает память и концентрацию
• Диетичность: содержит меньше сахара, чем подсолнечная

Недостатки:

• Сильный аллерген
• Может горчить при использовании некачественного сырья

3. Кунжутная (тахинная) халва

Основной состав: кунжутная паста

Пищевая ценность:

• Кальций: 600–800 мг (суточная норма — 1000 мг)
• Цинк, фосфор

Вкусовые особенности:

• Светлая (из очищенного кунжута) или тёмная (из неочищенного)
• Специфический горьковатый привкус

Польза для здоровья:

• Костная система: укрепляет зубы и кости
• Пищеварение: нормализует работу ЖКТ
• Холестерин: снижает уровень “плохого” холестерина

Недостатки:

• Высокая цена
• Не всем нравится вкус.

Сравнительная таблица

Вид халвы	Калорийность	Основная польза	Недостатки
Подсолнечная	500–550 ккал	Сердце, нервы, кожа	Аллерген, калорийность
Арахисовая	450–500 ккал	Иммунитет, мозг	Сильный аллерген
Кунжутная	470–520 ккал	Кости, холестерин	Дорогая, специфический вкус

Как правильно выбирать халву

1. Состав: только натуральные ингредиенты
2. Срок годности: свежий продукт
3. Внешний вид: без следов масла, равномерная структура
4. Упаковка: герметичная

Каждый вид халвы обладает уникальными свойствами:

• Кунжутная — лидер по содержанию кальция
• Арахисовая — лучший выбор для мозга
• Подсолнечная — доступный вариант для сердца

Рекомендация диетологов: употреблять не более 30–50 г в день из-за высокой калорийности.