Общее
Вкусный мир орехов: Разнообразие подвидов и их польза для здоровья
Орехи – это не только вкусный и питательный перекус, но и целый мир разнообразных вкусов и текстур. Они являются источником многих полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы, и могут использоваться в кулинарии для создания различных блюд.
Разнообразный мир орехов
Каждый вид ореха обладает уникальными свойствами вкуса и пользы. Ниже мы рассмотрим их особенности по видам.
Арахис
Арахис, также известный как земляной орех, является одним из самых популярных орехов в мире. Его популярность связана с его доступностью, низкой ценой и высоким содержанием белка. Подвидами арахиса являются испанский арахис, Вирджинский арахис и другие. Испанский арахис имеет более круглую форму и более тонкую кожицу, в то время как Вирджинский арахис имеет более овальную форму и более толстую кожицу.
Кедровый орех
Он имеет сладкий, немного смолистый вкус и является источником белков, жиров и магния. Кедровый орех имеет несколько подвидов, таких как сосновый орех и сибирский кедровый орех. Сосновый орех имеет более темный цвет и более насыщенный вкус, в то время как сибирский кедровый орех имеет более светлый цвет и нежный вкус.
Бразильский орех
Он имеет сладкий и маслянистый вкус, а также является источником белков, жиров и минералов. Базильский орех имеет несколько подвидов, таких как европейский базильский орех и американский базильский орех. Европейский базильский орех имеет более острый вкус и более темный цвет, в то время как американский базильский орех имеет более сладкий вкус и более светлый цвет.
Макадамия орех
Он имеет сладкий и кремовый вкус, а также является источником белков, жиров и витаминов группы В. Макадамия орех имеет несколько подвидов, таких как австралийский макадамия орех и гавайский макадамия орех. Австралийский макадамия орех имеет более твердую оболочку и более насыщенный вкус, в то время как гавайский макадамия орех имеет более мягкую оболочку и более сладкий вкус.
Орехи пекан
Они имеют сладкий и насыщенный вкус, а также являются источником белков, жиров и минералов. Орехи пекан имеют несколько подвидов, таких как бразильский ореховый пекан и американский ореховый пекан. Бразильский ореховый пекан имеет более круглую форму и более насыщенный вкус, в то время как американский ореховый пекан имеет более овальную форму и более мягкий вкус.
Фундук
Он имеет сладкий и ореховый вкус, а также является источником белков, жиров и витаминов группы В. Фундук имеет несколько подвидов, таких как американский фундук и европейский фундук. Американский фундук имеет более сладкий вкус и более маленький размер, в то время как европейский фундук имеет более крупный размер и более насыщенный вкус.
Грецкие орехи
Они имеют сладкий и насыщенный вкус, а также являются источником белков, жиров и минералов. Грецкие орехи имеют несколько подвидов, таких как чёрный грецкий орех и белый грецкий орех. Чёрный грецкий орех имеет более круглую форму и более тонкую оболочку, в то время как белый грецкий орех имеет более овальную форму и более толстую оболочку.
Кешью
Он имеет сладковатый и маслянистый вкус, а также является источником белков, жиров и минералов. Кешью имеет несколько подвидов, таких как натуральный кешью и жареный кешью. Натуральный кешью имеет более светлый цвет и более нежный вкус, в то время как жареный кешью имеет более темный цвет и более насыщенный вкус.
Миндаль
Он имеет сладкий и нежный вкус, а также является источником белков, жиров и минералов. Миндаль имеет несколько подвидов, таких как биттер миндаль и сладкий миндаль. Биттер миндаль имеет более горький вкус и содержит глицин, который может быть токсичен в больших дозах, в то время как сладкий миндаль имеет более сладкий вкус и не содержит глицина.
Фисташки
Они имеют сладковатый и насыщенный вкус, а также являются источником белков, жиров и минералов. Фисташки имеют несколько подвидов, таких как иранские фисташки и американские фисташки. Иранские фисташки обладают более насыщенным вкусом и ярко-зеленым цветом, в то время как американские фисташки имеют более светлый цвет и более мягкий вкус.
